DENK, E. 2023. ERZURUM MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN SAHİP OLDUĞU ZENGİNLİĞİN MUTFAK TURİZMİ AÇISINDAN FARKINDA OLMAK: CULINARY CULTURE. Uluslararası Turizm, Ekonomi ve İşletme Bilimleri Dergisi (IJTEBS). 7, 2 (Eki. 2023), 59–79.