CEYHUN SEZGIN, A.; ELMACI, İlkay. MOLEKÜLER GASTRONOMİ UYGULAMALARINDA LESİTİN. Uluslararası Turizm, Ekonomi ve İşletme Bilimleri Dergisi (IJTEBS) E-ISSN: 2602-4411, [S. l.], v. 3, n. 2, p. 57–65, 2019. Disponível em: https://ijtebs.org/index.php/ijtebs/article/view/316. Acesso em: 29 jun. 2022.