Ceyhun Sezgin, Aybuke, ve İlkay Elmacı. 2019. “MOLEKÜLER GASTRONOMİ UYGULAMALARINDA LESİTİN”. Uluslararası Turizm, Ekonomi Ve İşletme Bilimleri Dergisi (IJTEBS) 3 (2):57-65. https://ijtebs.org/index.php/ijtebs/article/view/316.