Ceyhun Sezgin, Aybuke, ve İlkay Elmacı. “MOLEKÜLER GASTRONOMİ UYGULAMALARINDA LESİTİN”. Uluslararası Turizm, Ekonomi Ve İşletme Bilimleri Dergisi (IJTEBS), c. 3, sy 2, Kasım 2019, ss. 57-65, https://ijtebs.org/index.php/ijtebs/article/view/316.