Ceyhun Sezgin, A., and İlkay Elmacı. “MOLEKÜLER GASTRONOMİ UYGULAMALARINDA LESİTİN”. Uluslararası Turizm, Ekonomi Ve İşletme Bilimleri Dergisi (IJTEBS) E-ISSN: 2602-4411, vol. 3, no. 2, Nov. 2019, pp. 57-65, https://ijtebs.org/index.php/ijtebs/article/view/316.