Ceyhun Sezgin, Aybuke, ve İlkay Elmacı. “MOLEKÜLER GASTRONOMİ UYGULAMALARINDA LESİTİN”. Uluslararası Turizm, Ekonomi ve İşletme Bilimleri Dergisi (IJTEBS) 3, no. 2 (Kasım 11, 2019): 57–65. Erişim Ağustos 20, 2026. https://ijtebs.org/index.php/ijtebs/article/view/316.